외식창업 시장은 키오스크(무인주문시스템) 전성시대!

 

터치 몇 번으로 주문할 수 있는

키오스크  시스템이 외식 매장에

많이 도입되고 있습니다.

 

키오스크란

무인 종합정보안내시스템으로

손님이 직접

주문을 할 수 있는

시스템을 말합니다.

 

 

 

과거에는 소점포 형태 매장에서

많이 이용을 했었습니다.

 

작은 라멘집,

조그만 선술집,

부부가 운영하는 음식점 등

에서 볼 수 있었죠.

 

하지만 요즘은 대형 프랜차이즈에서도

키오스크를 적극 도입하고 있습니다.

 

대표적으로 맥도날드, 롯데리아 등에서

쉽게 볼 수 있죠.

 

 

 

키오스크 시스템은

기계가 사람을 대체한다는

유려의 목소리가 높지만,

인건비를 절감할 수 있을 뿐만 아니라

매장 운영의 효율을 높일 수 있어

많이 도입되고 있습니다.

 

고객들도

직원과 직접 대면하지 않고

자유롭게 주문할 수 있어

편하다는 반응이 많습니다.

 

 

 

그렇다면 불편한 점은 없을까요?

 

손님의 취향을 구체적으로

반영할 수 없어

 DIY(DO IT YOURSELF)를

내세운 업체에서는

도입하기가 어렵다는 단점이 있습니다.

 

손님의 취향에 맞게

주문하는 음료나 커피 등의

업체에서는

직원과 손님의 대면으로 이뤄져야

더 만족도가 높다고 하네요.

 

 

 

키오스크 시스템은

인건비 상승의 시대에 꼭

필요한 창업 요소가 됐습니다.

 

하지만 중장년층을 타깃으로 하는

 업종에는 도입하기가 어렵습니다.

조작이 능숙하지 못해

오히려 불편함을 줄 수 있기 때문입니다.

 

 

 

 

현재 창업을 준비하고 있다면,

무조건 키오스크 도입이 대세라고 해서 따라가지 말고

주요 고객층 분석과 효율성 등을 꼼꼼히 따져

설치 여부를 판단하는 게 좋습니다. ^^