외식 프랜차이즈 해외 진출, 연평균 매출은? 마스터 프랜차이즈 방식이란?

 

국내 시장은 좁다!

 

해외로 진출한 외식 프랜차이즈 수가

증가하고 있습니다.

 

과거와는 달리

좀 더 쉽게

해외 연결고리를 만들 수 있기

때문입니다.

 

그렇다면 해외에 매장을 개설한

국내 프랜차이즈의 연평균 매출을

얼마나 될까요?

 

한국외식산업연국원에서

'2017 외식기업 해외 진출 실태조사'를 했는데,

지난해 외식기업 해외 점포 평균 연 매출액은

약 5억 9천만 원이라고 합니다.

 

 

 

평균 연 매출액이 5억 9천만 원 정도면

괜찮은 것 아니나고요?

 

참고로 2016년도

해외 프랜차이즈 점포 평균 연 매출액은

약 37억 원이었습니다.

 

1/6 수준이네요. ㅠㅠ

 

 

 

이렇게 매출이 감소하게 된

이유는 무엇일까요?

 

해외 시장에서 

국내 동일 업종 간의

경쟁 심화(23.5%)가

1위에 꼽혔습니다.

 

국내 프랜차이즈가 해외 시장에 많이 진출한 것은

분명 기뻐할 일이지만,

어느 순간부터

국내 기업끼리 제 살 까먹기 경쟁을 하고 있는

실정입니다.

 

너무나 안타깝죠?

 

국내 시장에서 이런 경쟁을 안 하려고

해외 진출을 모색한 것일 텐데요.

 

 

 

두 번째 매출 하락 이유는

현지 경제 사정 악화(17.6%)입니다.

 

국내 프랜차이즈들이 많이 진출하는

해외 시장은 동남아권입니다.

 

미국과 중국 등에 해외 매장이 많지만,

초기 신생 프랜차이즈의 경우는

안테나숍 개념으로

동남아권을 더 선호합니다.

 

따라서 경제 사정 악화라는

악재가 꽤 있죠.

 

현지화 정책이나

차별화된 서비스 등을 내세워

악재를 극복하는 프랜차이즈가 있고,

반대로 예상 못 한 현지 상황으로 인해

빠르게 철수를 하는 프랜차이즈도 있습니다.

 

 

 

해외 진출 사업 유형으로는

프랜차이즈 운영권 판매를 통해

해외 현지에 매장을 개설하는

마스터 프랜차이즈 방식

비율(54.1%)이 가장 높았습니다.

 

직영점을 해외에 개설해

현지 운영 시스템을 점검하는

방식(7%)도 증가하고 있습니다.

 

 

 

참고로

해외 진출 사업

외식 업종은

1위는 한식(38.3%)

2위 서양식(29.5%)

3위 디저트(27.5%)

순입니다.

 

가장 자신 있는 한식으로

새로운 시장을 개척하려는 것인데,

이런 생각을 대부분의

프랜차이즈 기획자들이 가지고 있어

해외시장에서도

동종 업종끼리 경쟁이 심해진 게 된 것으로 보입니다.

 

 

 

프랜차이즈 사업을 통한 해외 진출을 쉬워졌으나,

해외시장에서 성공하기는 더 힘들어졌습니다.

 

따라서

철저한 기획을 통해 준비하고,

충분한 현지 조사를 바탕으로

신중하게 해외 매장 개설을 추진해야 합니다.^^